Une ville vertigineuse, qui m’inspire par ses odeurs, ses couleurs et son rythme effréné. Un hotdog dans les rues de Manhattan, un diner dans les cuisines chics de Daniel Boulud , un cronut chez mon ami Dominique Ansel, ou encore le restaurant Nomad dans le Thenomad hôtel… La découverte du Smorgasburg’s flea food market. Un food [...]
Alors que la récolte des noisettes approche, les Sucrés ont une envie terrible de praliné! Croquant, fondant, croustillant, en choux, en tablette, en mousse, à la noisette ou à l’amande.. le praliné se modélise à l’infini pour toujours plus de saveurs. Ce vendredi 20 Juin, le beurre a pris une couleur noisette, nous y avons [...]
Jamais un séjour à Annecy sans une escapade gourmande chez Philippe Rigollot. Cette fois-ci, c’est en compagnie de mon copain Christophe Niel que nous jouons les Dupond Dupont gastronomes Place George Volland. Passionné depuis son plus jeune âge, Philippe Rigollot s’inspire du savoir faire de sa maman avant de se former chez les plus grands : [...]
L’éclair cigare est de retour ce weekend chez L’éclair de génie pour honorer tous les papas. Un cadeau masculin, gourmand, et séduisant… Un cacao cubain riche en arômes en édition limitée le samedi 14 et dimanche 15 juin. L’éclair de génie 14 rue pavée – 75004 PARIS Centre commercial PASSY PLAZA – 53 rue de [...]
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Christophe Adam a quitté la maison Fauchon pour travailler sur des projets d'envergure et permettre à sa créativité de s'exprimer sur des thématiques nouvelles: créations sur mesure, consulting pour les grandes maisons... Il nous fait également découvrir sa passion, une ébauche d’un travail déjà commencé il y a quelques années : la pâtisserie snacking qu’il propose en exclusivité dans ses boutiques Adam’s, (21 rue Danielle Casanova Paris 1er et 47 cour Saint Emilion Bercy Village Paris 12ème).
Christophe à une toute autre préoccupation, bien gardé dans son jardin secret, il est fier et honoré d’aider les enfants en étant le parrain de Retinostop, l’association contre le rétinoblastome.
| ECLAIRS de GENIE par Christophe Adam |
| VIP par Christophe Adam |
| Tartelettes par Christophe Adam |
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